专访百万粉丝网红超小厨：辞职还乡做美食自媒体，“离家近，妻儿就在我身后”

“大师好，我是超小厨，即日咱们做个……”视频里，一句例行的开场白之后，一名30多岁的夫君衣着一件花围裙，一口川东土话，一面做菜，一面和妻儿互动，简直原生态地向网友们展示着一家人的普遍生存超赢一号 。他的每条视频在网上都罕见十万播放量，惹起稠密网友的热捧。

“超小厨”视频下有九千多条指摘

他，即是有着上百万粉丝的网红“超小厨”超赢一号 。此刻，他已辞去在边疆每月收入上万的厨师处事，回到四川故乡和浑家专职做起美味自媒介，不只拍摄做美味，还向网友展示妻儿和他互动的原生态家园生存。

网红“超小厨”视频截图

1月28日，红星消息新闻记者前去坐落四川巴中通江县大山的“超小厨”故乡，对他举行了面临面专访超赢一号 。在采访中，“超小厨”报告了本人从四川乡村走向边疆都会，而后为了光顾老翁和妻儿再回到四川故乡的人生体验和心路过程。他说：“离家近，尽管做什么工作，总发觉浑家和娃儿就在我的背地……”

上岗：

近20年曲折多地

当厨师从来没转业

1月28日，红星消息新闻记者到达巴中通江县大山深处的“超小厨”故乡，由于放寒假，他和浑家小杨带着儿子“小小厨”从达州城区回到故乡通江超赢一号 。红星消息新闻记者达到朋友家时，小杨正用相机在楼顶拍摄视频。随后，在楼下坝子里，“超小厨”面临红星消息新闻记者，报告本人从一个普遍厨师转型做美味自媒介的人生体验。

周森和浑家小杨

“超小厨”，真名周森超赢一号 。他说，2002年，16岁的他刚初级中学结业就走出大山去上岗，其时直奔上海，厥后在一家栈房“落下了脚”。“其时候本人也没有一门工夫，就到一家栈房跑堂端菜，刚发端报酬惟有几百元”。

除去要跑堂勤劳，他还得维护洗碗，在栈房干了一年后，发觉报酬没多大发展，他就向主厨拜师学艺，蓄意学一门工夫傍身超赢一号 。两年往日，他一步步生长为厨师。在栈房处事五年后，跟着厨师本领的提高，他的报酬也渐渐随着提高，“一个月报酬有个几千元，报酬比拟宁静”。

2007年安排，周森偶尔中得悉一个动静，初级中学同窗小杨也在上海，并经过QQ接洽上了对方超赢一号 。他说：“在边疆上岗能碰到老乡，是一件很关心的工作，更不要说是同窗了。”

从来，初级中学结业时，周森到上海上岗，小杨还在连接念书，中等专业学校结业后也到达上海一家工场上岗超赢一号 。两人经过QQ博得接洽，交易渐多，渐渐走到一道，树立了爱情联系。2008年，两人正式在故乡通江办婚宴匹配。

周森报告红星消息，匹配前，他和小杨已从上海前去山东青岛上班，本人仍旧在栈房当厨师，月给5000元，小杨则在一家装束店处事超赢一号 。告假回故乡匹配之后，夫妇俩又回到青岛连接上班。

厥后，过程熟人引见，周森又到达江苏南通一家酒楼做主厨，“报酬不错，一个月能拿到1万元”超赢一号 。一年后，他又从南通酒楼跳枝儿到江门市的酒楼当厨师。

为了生存，周森依附着厨师工夫，从来曲折在各地酒楼处事超赢一号 。他报告红星消息，除去上述这几个场合待的功夫比拟长，他还和小杨一道到过北京、浙江、山东、重庆等世界多地。“跑了很多场合，这辈子就学好做菜当厨师，直到此刻都没有转业”。

试验：

每天奔走只睡几钟点

课余学做美味视频

做厨师很累，他还要带着浑家小杨世界各地四处跑，儿子则放在故乡由母亲光顾超赢一号 。说起早些年的日子，周森感触：“几头的工作等着你忙。”

2017年，周森和浑家小杨在海门市处事，报酬一个月近万元，但功夫很顺序，每天处事差不离8个钟点超赢一号 。“为了多挣钱，我还找了一份兼差，每天凌晨四五点就起身，骑着车送羊奶，大冬天带着帽子和拳套送。”他说。

其时，饭馆午时有一段休憩功夫，他就拿动手机刷视频，关心到一个名为“型男走农村”的账号，每天观察他和叔叔在教做菜，“每条视频底下有上百条指摘，发觉他像影星一律被看重”超赢一号 。

由于本人出生在乡村，也会做菜，周森感触“型男”能做的视频本人也能做，便发端学着做美味视频超赢一号 。厥后，除去凌晨送羊奶和在饭馆做厨师，他的课余功夫都花在了拍视频上。

浑家小杨报告红星消息，其时候，夫君一天就做这三件事：送羊奶、当厨师和拍视频，每天黄昏差不离12点才安排，第二天凌晨四五点又起身送羊奶，只睡几个钟点超赢一号 。“那段功夫，他就像打了鸡血一律，每天都用大哥大剪视频，有功夫他搞不赢，就喊我去维护给他拍视频，放工了他再编纂视频”。

“超小厨”的第一条视频截图

2018年7月28日，周森牢记很领会，本人以“超小厨”之名做了第一个视频颁布到网上超赢一号 。红星消息新闻记者探求创造，该视频题为《栈房饮宴菜品，大师能说出菜名吗》，视频是以自拍的办法，大略报告了在栈房处事的场景，拍摄了栈房食材，随后草草中断。直到2021年，播放量才到达2万。

在第一条视频发出之后，差不离每隔1天，周森就又颁布视频，但视频画面品质不好，偶尔惟有音乐配视频，播放量很多功夫惟有几千超赢一号 。

厥后，他遇到一个做自媒介的网友，经过交谈，对目标他引荐了少许视频和后期视频剪辑本领超赢一号 。渐渐的，周森的视频样式爆发变换，画面品质也获得普及，粉丝数目才渐渐减少，很快过万。

周森说：“其时候，拍摄的视频文献大，本人又对后期剪辑软硬件不熟习，耗费很长功夫在后期创造上头超赢一号 。”

火爆视频截图

固然刚发端没有几何人看，但周森从来维持革新视频，直到2019年8月24日，他颁布的一条做五花肉的视频“遽然爆了”，头一天的视频播放量才几千，第二天就到达了近百万播放量超赢一号 。“从那此后，视频播放量从来都是几十万，粉丝量渐渐减少。”周森说，按照多个平台统计，他这条做五花肉的总播放量到达1000多万。

此刻，周森的视频拍摄和创造本领仍旧老练，视频样式也比拟宁静，早已变成一个视频创造达人超赢一号 。他还往往带着浑家小杨一道介入拍摄做菜视频。他的那些视频也获得了网友热捧，纷繁指摘：“观赏超小厨视频表露出的轻快融洽的家园生存气氛”“我猎奇干什么每天都那么痛快”“必需给你点赞，咱们一家人都爱好你的视频”……

走红：

儿子过童子节没人陪

夫妇免职回籍做自媒介

2019年6月，周森和浑家小杨一道回到四川达州的家里超赢一号 。在外上岗有年，夫妇俩用积聚于2013年在达州城区买了房安了家。

由于儿子的一句话，让在外拼搏有年的夫妇俩采用停止宁静的处事回到故乡超赢一号 。周森回顾，2019年5月28日，其时还在江门处事的他给在四川故乡的儿子挂电话，儿子说，赶快“六一”童子节了，“其余人都有爸爸妈妈陪着逢年过节，我没有爸爸妈妈陪”。

夫妇俩在故乡挖折耳根

儿子的这句话，让周森内心很不是味道儿超赢一号 。他和浑家计划后，在昔日6月辞掉处事回达到州。还家第一件事，即是特意找了一个周末陪着儿童好好地玩了一次。

周森报告红星消息，免职时，东家很不承诺让他走，但儿子也快10岁了，家里老翁管束儿童的本领有限，以是她们最后确定回达到州超赢一号 。

“其时，我的“超小厨”头条号流量收入已差不离超过上岗的报酬，再找一份3000元安排的处事该当不可题目，也就1万元收入，这在达州来说该当不算低超赢一号 。”周森说。

但是，大失所望，他在达州没有找到一份合意的处事，随后又和伙伴一道筹备在重庆开一个大排档，本人烧菜超赢一号 。厥后，夫妇俩再次回达到州，浑家小杨找了一个超级市场上班；他安排做本人的美味视频，专职做美味自媒介。

对于他的确定，母亲却很阻碍，担忧他每天不安排，身材扛不住超赢一号 。周森报告红星消息：“本人每天要拍摄上百个画面，素材都是四五十个G，导素材、剪辑素材都须要功夫，偶尔还要彻夜剪辑视频，最晚一次剪到了凌晨5点才安排，这即是我妈阻碍的因为。”

对此，小杨的妈妈黄姑娘表白，开始大师都不懂，发觉他有点游手好闲，厥后才渐渐接收周森的办法超赢一号 。

不顾家人阻碍，他维持了半年功夫，他的视频后期耗费功夫减少到5个钟点超赢一号 。2019年年终，周森的头条号“超小厨”的粉丝涨到90万，他维持每天革新视频，正式变成一名美味博主。浑家小杨也辞去处事，和他一道潜心做自媒介，每天变着把戏做美味拍视频。

周森引见，2020年疫情功夫，她们一家人都回到通江故乡，每天在故乡创造美味，一大师人吃得很欣喜超赢一号 。疫情功夫“超小厨”头条号粉丝疯长，截止2020年年终，粉丝数到达130万。

自从2018年兼差学做美味视频并在网上颁布，2年多功夫，周森对本人的人生举行了一场并不轻快的“转型”，到此时，毕竟变成了一名具有百万粉丝的“网红”超赢一号 。

采用：

更承诺过此刻的生存

拍视频有美味有家园

“大师好，我是超小厨，即日咱们做个……”关心“超小厨”头条号的网友都领会，这是周森的美味视频的例行开场白超赢一号 。为了更好地拍摄做菜视频，他还在达州解放区租了一个农户屋子。

周森向红星消息引见，做视频不许在一个场合太久，否则网友们看久了会腻，美味拍摄地在达州家里和解放区调换，再有即是在通江故乡超赢一号 。

除去拍摄场合变换，小杨和儿子也在视频内里和他互动，为视频供给了多个视角，展示一个原生态的家园生存超赢一号 。

在和红星消息新闻记者的攀谈中超赢一号 ，从拍视频、剪视频、视频调色，再到视频场景变换和视频中的人设，周森解读起本人的视频井井有条，在这个功夫，他即是谁人在网上走红的“超小厨”！

“视频实质安康，有美味，有一个融洽的家园，这即是我想表白的视频实质，估量也是网友想看的超赢一号 。”他说。

那么，做自媒介和在外上岗有什么各别？周森和小杨都回复，和往日上岗比拟，更承诺采用暂时的生存超赢一号 。

周森说，本人做厨师报酬能拿到1万多元，半途在青岛有一年本人创业做大排档，零辰5点还家，午时12点起身备菜，下昼5点推车一公里多到夜市摆摊，一个月下来也就挣1万元安排超赢一号 。他对其时的生存评介是：“累，休憩不好，是拿命在换钱。”

此刻，他和浑家寓居在达州，因为是为了儿子有个好一点的生存和培养情况超赢一号 。其余，此刻通江的交通也简单，发车走高速两个钟点就不妨径直回到故乡照顾双亲。

“想想本人在外上岗近20年，也跑够了，不想再跑了超赢一号 。在故乡，一家人在一道，一还家就不妨看到浑家和娃儿。想一想在外上岗挣钱是为了什么？还不是为了浑家和娃儿。在外上岗和在教处事的辨别就在乎离家隔绝的遐迩，此刻，尽管做什么工作，总发觉浑家和娃儿就在我的背地。”周森，这个已是百万粉丝的网红“超小厨”，结果如许归纳道。

红星消息新闻记者 张杨 拍照通讯

编纂 张莉

（载入红星消息超赢一号 ，报料有奖！）